비트 효능 ,비트 섭취방법 ,비트의 항암효과 ,비트의 간 보호기능

비트 효능 ,비트 섭취방법 ,비트의 항암효과 ,비트의 간 보호기능

 

오늘은 비트의 10가지 효능에 대해 알아보겠습니다

붉은 무라고 불리는 레드비트는 브로콜리, 셀러리, 파프리카와 함께 4대 채소로 오래

사랑받아온 채소입니다. 현재는 세계적은 슈퍼 푸드로 익히 알려져 있는데요.

주 원산지는 지중해 연안의 남부 유럽과 북아프리카이나 최근에는 국내 제주도에서 좋은 품질과

다양한 품종으로 생산 된다고 합니다.

 

비트는 슈퍼 푸드라는 이름에 걸맞게 풍부한 영양소를 가지고 있습니다.

비트는 비타민 B1, B2, B3, C뿐만 아니라 엽산, 베타카로틴, 칼륨, 인, 망간, 아연, 구리, 셀레늄 및

철이 함유된 훌륭한 영양 공급원입니다.

 

비트의 붉은 색상은 보통의 붉은 채소에서 포함된 항산화 식물성 영양소 안토시아닌이

아닌 베타린이라는 항산화 안료로 인해 붉은 색상을 띄게 됩니다.

이 베타린은 항염증 화합물 기능을 하며 꾸준히 섭취 시 항산화, 항염증, 해독 작용 을 기대할 수 있습니다.

 

항상화 제와 질산염으로 가득찬 슈퍼 푸드 비트.

아래 비트의 주요한 10가지 효능과 권장 섭취 방법을 정리해 놓았습니다.

 

비트의 10가지 주요 효능 총정리

 

1. 항암 효과

비트 뿌리의 붉을 빛을 내는 색소 베타린은 일부 유형의 암발병을 억제하는데 도움을 줍니다.

베타린은 신체의 불안정한 세포를 찾아 파괴하며, 활성 산소를 제거합니다.

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2. 면역력 증진

비트의 뿌리 섬유는 비정상 세포를 감지하고 제거하는 역할을 하는 백혈구 수를 증가시켜줍니다.

비트가 가진 풍부한 미네랄과 비타민은 면역력 강화를 돕습니다.

 

3.고혈압 예방

비트는 질산염이 풍부한 식품입니다.

질산염은 체내에 혈관을 확장하는 산화질소로 변환되어 혈압을 안정시켜줍니다.

혈압이 높은 사람이 꾸준히 섭취 시 혈압을 낮추면서 심장 질환과 뇌졸중을 예방할 수 있다고 합니다.

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4.빈혈 예방

비트는 철분이 많이 함유되어 있어 체내에 산소 운반을 하는 적혈구 생성능력을 향상하고 조혈작용을

하는 효과가 있습니다. 또한, 헤모글로빈 부족으로 인한 빈혈 증상을 개선하고 예방하는데 도움을 줍니다.

 

5.콜레스테롤 감소 효과

 

비트는 플라보노이드와 같은 영양소를 가지고 있어 콜레스테롤과 트리글리세리드 낮추는 작용을 합니다.

때문에 꾸준히 섭취 시 혈액 중 콜레스테롤 수치가 감소하여 혈관 질환인 동맥경화와 같은 성인병을

예방할 수 있습니다.

 

6. 신장에 좋은 식품

비트는 알칼로이드 성분을 풍부하게 함유하고 있어 이뇨 작용을 촉진시키며 신장 결석 제거 등 노폐물을

배출시키는데 도움을 줍니다.

 

7. 저칼로리 식품: 다이어트 효과

비트를 생으로 섭취할때 100g당 35칼로리로 열량이 매우 낮은 저칼로리 식품입니다.

또한 풍부한 식이섬유소는 다이어트 시 포만감을 유지하는데 도움을 줍니다.

생비트 100g (36kcal)

1.7g 단백질

0.1g 지방

7.6g 탄수화물

2.5g 섬유

 

8. 소화기 건강관리에 도움을 준다.

비트는 비타민과 섬유질이 풍부해 배뇨, 배변활동에 도움을 줍니다. 비트는 장 건강과 유지에 필수적인

아미노산 인 글루타민이 가장 풍부한 식품입니다.

뿐만 아니라 위 손상을 막아주고 위 점막을 보호해주기도 합니다.

 

9. 항산화, 염증 감소

비트는 항산화 기능이 뛰어난 야채입니다. 베타린 화합물은 질병을 유발하는 산화 손상으로부터

세포를 보호하는데 큰 도움을 줍니다. 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용을 한다고 하네요.

이처럼 체내의 염증을완하 하는 효과 때문에 피부질환 개선 및 예방에도 효과가 크다고 합니다.

 

10. 간 보호 기능

비트의 베타민은 간에 세포 활성화 및 지방을 축적되는 것을 예방하는데 도움을 주며, 간의 해독

작용을돕습니다. 따라서 과음으로 인해 손상된 간을 정상적으로 회복시키는데 효능이 있습니다.

 

비트의 섭취 방법

비트의 베타린은 조리시간이 길어 짐에 따라 영양이 손실을 겪는다고 합니다

때문에 익지 않은 날것의 상태로 섭취하거나 오랜 시간 조리하지 않는 것을 권장합니다.

개인적으로는 비트를 갈아 샐러드의 소스로 사용하시거나 주스로 섭취하시는 것이 가장 편하게

섭취할 수 있는 방법이겠네요.

비트 주스 만들기 재료의 궁합으로는 사과, 당근, 레몬, 라임, 오이, 파슬리 등이 좋습니다.

 

이상 비트 효능 ,비트 섭취방법 ,비트의 항암효과 ,비트의 간 보호기능에 대해 알아 보았습니다