인삼먹는 방법

인삼먹는 방법

오늘은 인삼먹는 방법에 대해 알아볼건데요.

가을은 결실의 계절이죠. 인삼도 이맘때쯤 수확을 많이 하고있고 받에서 금방 캔거라

저장했던 인삼보다 싱싱해서 더 좋구요.

올해는 인삼가격이 많이 떨어졌다고 뉴스에서 들었는데요.

농가도 살리고 건강도 챙기려면 많이 사서 먹어야 할것같아요.

특히 건강보조식품 하면 떠오르는게 인삼 홍삼인데 돌아오는 겨울을 건강하게 보내려면 

인삼을 어떻게 먹어야 하는지 인삼먹는 방법에 대해 알아보겠습니다.

◈인삼먹는 방법

1)우유,요그르트,바나나와 같이 갈아서 먹는방법

2)썰어서 약간 말린 다음 꿀에 재어서 먹는 방법(한달정도 지난 다음)

3)삼계탕을 해서 먹는 방법

4)대추 생강과 같이 달어 먹는 방법

5)홍삼을 만들어서 먹는 방법이 있는데요.

 

◈인삼먹는 방법

→인삼 쉐이크

재료 : 인삼,우유200~250ml, 꿀1스푼

방법 : 인삼쉐이크는 가장 쉽고 간단하게 만들 수 있는 요리입니다.

깨끗이 세척된 인삼(수삼)을 뇌두를 제거합니다.

인삼을 믹서기에 우유 꿀과 함께 갈아서 드시면 됩니다.

뇌두는 잘 말리셔서  인삼 잔뿌리등과 차로 끓여 드시면 좋습니다.

◈인삼먹는 방법

→인삼 꿀 절임

재료 : 인삼, 꿀, 유리병

방법 : 잘 세척한 인삼을 뇌두와 잔뿌리를 잘라냅니다.

몸통과 중미 부분을 수분이 완전히 마를때까지 그늘에서 잘 건조 시켜줍니다.

수분을 말린 인삼을 얇게 편 썰어 꿀과 1:1로 절여줍니다.

약1주일정도 숙성하여 뜨거운 물에 차로 타서 드시면 겨울철 감기예방에 좋습니다.

◈인삼먹는 방법

→인삼 튀김

재료 : 인삼,튀김가루, 계란1개, 소금, 식용유

방법 : 깨끗이 세착한 인삼을 뇌두를 잘라 준비 합니다.

물에 튀김가루, 계란을 넣고 잘 풀어 튀김 반죽을 만들어줍니다.

튀김반죽에 차가운 물이나 맥주를 약간 첨가해주면 더욱 바삭한 튀김을 만들 수 있습니다.

손질된 인삼을 튀김 반죽을 잘입혀 170~180도 정도의 기름에 바삭하게 튀겨내시면 간식 및 안주로 아주 훌륭한 인삼 튀김이 됩니다.

◈인삼먹는 방법

→인삼을 홍삼으로 만드는 방법

재료 : 인삼, 홍삼제조기(오쿠) 또는 찜솥

방법 : 세척된 인삼을 홍삼제조기를 이용해 홍삼을 찌거나 찜솥 바닥에 물을 절반이상 붓고 찜판위에 면포를 깔아줍니다. 면포위에 인삼을 올려서 불을 켭니다. 물이 끓기 시작하면 중불에서 약 40~50분 쪄줍니다.

잘쪄진 인삼을 건조기등을 이용하여 완전히 건조하면 홍삼이 됩니다.

 

◈인삼먹는 방법

→삼계탕

재료 : 인삼,삼계탕용 닭, 대추5개, 마늘10개, 황기,엄나무 

방법 :  압력솥에 물 3.5리터를 넣습니다. 핏물을 뺀 삼계탕용 닭을 넣고 세척된 재료들과 함께 끓여 드시면 원기회복에 최고인 삼계탕이 됩니다. 체력이 떨어졌을 때 드셔도 좋은 보양식입니다.

 

코로나시대에는 면역력을 키우는것이 답이 아닐까 합니다.

지금까지 인삼먹는 방법에 대해 알아보았습니다.