고구마 효능

고구마 효능

오늘은 고구마 효능에 대해서 알아보려고

하는데요. 가을에는 밭에서 막 수확한 햇 고구마가 시중에 나오기 시작하는데요. 

고구마는 식사 대용으로 또 간식으로도 인기가 많은 음식이죠.

여러가지 영양소가 풍부해서 가을부터 시작해 겨울까지 먹는 

대표적인 건강 식품입니다.

 

고구마 종류로는 전분 함유량에 따라서 밤고구마와 물 고구마로 나뉘게 되는데요. 

통상 전분 함유량 20%가 넘어가면 밤고구마 그 이하면 물고구마로 본다고 합니다.

이 전분의 함유량 차이로 인해서 삶았을때 퍽퍽한 맛이 나기도 하고

물컹한 맛이 나는 차이가 보이므로각자 조리방법을 물고구마는 구워주고,

밤 고구마는 쪄먹어야 맛있다고 합니다.

요즘은 호박고구마와 황금고구마도 나오고 있어 당도 높은 고구마를 선호

하시는 분들에게 인기가 많습니다.

그럼 고구마가 우리 몸에 어떠한 영향을 주는지 고구마 효능에 대해 알아보겠습니다.

◎고구마 효능

▶눈 건강

현대인들은 스마트폰을 자주 사용하고

PC 앞에 앉아 업무를 보는 시간이 많아서 눈에 잦은

피로감을 느끼는 분들이 많을 텐데요

시간이 지날수록 눈의 시력이 저하되고

안구건조증과 같은 안과질환의 원인이 되기도 하는데

고구마에는 '안토시아닌'을 함유하고 있어서

눈의 피로를 풀어주고, 시력을 보호 및 질병 예방에

도움을 준다고 합니다.

◎고구마 효능

▶성인병 예방

칼륨을 함유하고 있는 알칼리성 식품으로

몸속에 쌓이는 나트륨의 배출을 원활하게 하도록

만든다고 합니다.

또한 풍부한 식이섬유가 콜레스테롤 수치를 줄이는데

도움을 주어 심혈관질환및 성인병을 예방하는

좋은 식품이라고 합니다.

◎고구마 효능

▶변비 예방 및 개선

많은 분들이 알고 계시는 가장 대표적인 효능으로는

다량으로 함유되어 있는 식이섬유가 장내 유산균의

먹이 역할을 하여 증식하는데 도움을 준다고 합니다

​그러므로 늘어난 유익균의 왕성한 활동이 배변을 촉진시켜

변비를 개선하는데 효과적입니다.

​그리고 고구마를 생으로 잘라냈을 때

하얀색의 진액은 야라핀 이라는

물질인데  이는 변을 부드럽게 만들어

변비를 예방하는 것에 도움을 준다고 합니다.

​◎고구마 효능

▶항암 작용

대표적인 항산화 물질 베타카로틴의 함유로

세포를 공격하는 암세포의 성장을 억제하는

역할을 수행한다고 합니다.

​위에서 언급했던

장운동의 활성화를 촉진함으로써

몸속에 쌓이는 노폐물을 배출하여 대장암 예방에

좋은 식품이라고 합니다.

​◎고구마 효능

▶피부미용

비타민C 는 열처리를 통해

쉽게 파괴되기 때문에 신선한 과일을 통해

섭취하는 경우가 많은데요.

​고구마는 전분이 비타민C를 감싸고 있기 때문에 비타민 손실이 적고

피부에 좋은 영향을 주는 비타민B1  비타민E도 함께 들어있다고 합니다.

◎고구마 효능

▶면역력과 뼈 건강

고구마에는 칼슘과 풍부한 영양소가 함유되어 있어서 

성장기 청소년에게 영양만점 간식인데요

​뼈를 튼튼하게 만들고 근육과 신경에 안정감을 주어 균형 잡힌

건강상태를 유지하는데 도움을 준다고 합니다.

​이처럼 영양많은 고구마도 너무 과하게 섭취하면 

부작용도있을수 있는데요.

위에서 언급한 칼륨이

신장에 부담을 줄 수 있기 때문에 질환이 있는 분들은

섭취를 권장하지 않습니다

​

그리고

당도가 높은 편이기 때문에

위산분비를 촉진시키는 효과가 있어

권장량을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

고구마의 칼로리는

생으로는 100g 기준으로 111kcal 수준

구웠을 때는 141kcal, 삶거나 찌면 114kcal로

칼로리가 생각보다 낮고, 포만감 때문에

다이어트에 도움이 된다고합니다.

 

지금까지 고구마 효능에 대해 알아보았습니다.