들깨가루 효능 ,들깨가루 보관법
오늘은 들깨가루 효능, 들깨가루 보관법에 대해 알아볼건데요.
들깨와 들기름은 우리 식생활에서 많이들 사용하는데요.
오메가3 지방산 좋다는 얘기 많이 들어보셨죠?
들깨는 참깨와 달리 오메가3가 풍부하게 들어 있습니다.
들깨에 들어 있는 지방 중 60%가 오메가3 랍니다.
오늘은 오메가3가 풍부하게 들어 있는 들깨가루 효능 및 들깨가루 보관법에 대해
알아보겠습니다.
●들깨가루 효능 및 들깨가루 보관법
◎들깨가루 효능
▶콜레스테롤 수치 개선
들깨가 농산물 중에서 오메가3 함량이 가장 높다고 하는데요. 오메가3 지방산은 체내에서 합성되지 않아서 섭취해서 공급해야 한다고 합니다. 오메가3 지방산이 혈중 콜레스테롤 수치를 조절해서 고지혈증이나 당뇨와 같은 성인병을 예방하는 데에 좋습니다.
◎들깨가루 효능
▶두뇌 발달
들깨의 식물성 DHA 성분이 뇌 건강에 도움이 됩니다. 뇌가 빠르게 성장하는 어린이들의 뇌 발달이나 치매를 예방하는데 도움이 됩니다.
◎들깨가루 효능
▶피부미용
들깨는 피부 미용에도 좋습니다. 리놀레산, 감마토코페롤이라고 하는 성분이 피부의 거칠고 건조한 느낌을 많이 줄여주고 루테올린 성분은 항바이러스 효과와 같이 멜라닌 색소를 억제해 주어서 기미나 주근깨를 개선하는데에 효과가 있다고 합니다.
때문에 시중에 들깨가루로 만든 팩이 판매되고 있기도 한데요. 들깨가루 한 스푼에 꿀과 우유를 조금 넣어 잘 섞은 후 피부에 바른 후 15분에서 20분 이후에 미온수로 헹구시면 됩니다. 잡티나 기미에 좋은 천연팩입니다.
◎들깨가루 효능
▶기력회복
체질이 허약하다거나 현재 회복중에 있는 환자나 출산 후에 산모의 자양강장에도 도움이 됩니다.
들깨는 산후조리를 할 때 들깨가루를 복용하는 것이 회복에 좋습니다. 물론 섬유질이 많이 함유된 미역 또한 좋긴 하지만, 들깨 자체의 성분은 섭취 했을 때 몸을 따뜻하게 만들어주는 효과가 있기 때문에, 출산 후 몸을 회복하는데 좋습니다.
들깨가루는 다양한 요리에도 활용이 가능하기 때문에, 산호조리에 미역에 들깨가루를 넣어서 먹으면 더욱 더 좋습니다.산모가 들깨를 열심히 먹으면 모유에서 오메가3가 더 잘 만들어지고,아가의 두뇌발달에도 좋습니다.
◎들깨가루 효능
▶변비 개선과 대장암 예방
들깨에 불용성 식이섬유가 풍부하게 들어 있습니다. 이 때문에 장내 발암물질을 흡착시켜 배출시키는데 도움을 주고 변비를 예방하는데도 효과적이라고 합니다.
변비를 치료하는 것은 들깨가루의 효능이라고도 볼 수 있습니다. 물론, 변비 경우 장 운동이 잘 이뤄지지 않을 경우 나타나는 경우를 말하는데, 따라서 변비가 심할 경우는 들깨가루를 지속적으로 복용하는게 좋습니다. 들깨 자체가 장운동을 도와서 변비 증상을 완화시키는데 큰 도움이 되기 때문입니다.
◎들깨가루 효능
▶알레르기 증상 억제
알레르기 같은 경우에는 주로 면역력 이상으로 일어납니다. 몸에 염증이 생겨 발생하는 질환인데요. 들깨의 로즈마린산 성분이 강력한 항산화 물질로 면역력을 높이는 것과 동시에 염증 발생을 억제합니다. 또 항바이러스 물질인 루테올린 성분이 가래와 염증을 가라앉혀줍니다.
◈들깨가루 영양성분
들깨가루의 칼로리는 10g당 54kcal입니다. 칼로리가 낮지 않고, 과다 섭취시에 부작용이 있어서 속쓰림이나 설사를 유발할 수 있습니다.
들깨가루 하루 적정 섭취량은 40g입니다.
10g당 영양성분으로는 단백질이 3.77g, 단백질이 1.6g, 지방이 3.95g, 나트륨이 0.5mg 들어 있다고 하네요.
지방 함량이 높은 편이라 보관을 잘 하지 못하면 상할 수 있다고 하네요.
◈들깨가루 보관방법
들깨를 먹는 가장 좋은 방법은 그냥드시는 겁니다.
먹기 바로 직전에 그라인더로 갈아서 그냥 먹어도 좋고,국에 넣어 먹어도 좋고,
물론 나물 무칠 때 넣어 드셔도 좋습니다.
들깨가루는 한번에 많은 양을 사기 보다는 먹을 만큼 소량씩 구매해서 섭취하시는 게 좋습니다.
들깨가루에 기름 성분이 많아 상온에서 보관하게 될 시에는 상할 위험도 있습니다.
공기가 들어가지 않도록 한 뒤 통이나 봉지에 담아서 냉동보관을 하시면 됩니다
지금까지 들깨가루의 효능,들깨가루 보관법 에 대해서 알아보았습니다.